Arhive

Dovleacul- comoara toamnei

Un stil de viață excelent înseamnă mult mai mult decât un mod sănătos din punct de vedere fizic și emoțional. Un element al acestui stil este alimentația. Menținerea unui corp sănătos depinde foarte mult de respectarea unui set minim de reguli potrivite pentru a contribui la echilibrul perfect. El depinde în mare măsură de o alimentație sănătoasă care are la bază un consum ridicat de fructe și legume, cereale, grăsimi sănătoase, alimente, care au o varietate mare de substanțe nutritive.  Pe scurt , un stil de viață sănătos înseamnă să facem zilnic alegeri  sănătoase. Trebuie  doar să ne dorim suficient de mult acest lucru.

Unul din aceste alimente este dovleacul, vedeta toamnei. Această legumă conține proteine și fibre și este o sursă excelentă de acizi grași esențiali Omega 3 si Omega 6. Este bogat în luteină, beta-caroten, vitamina A, vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E si K, zinc, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, seleniu, mangan si fier. Dar pe lângă toate acestea are o aromă și un gust delicios și poate fi gătit în zeci de moduri ingenioase și, mai important decât atât, este extrem de sănătos pentru noi, indiferent de vârstă. Semințele de dovleac sunt la fel de sănătoase ca și leguma din care provin și sunt un tratament foarte cunoscut pentru paraziți intestinali. Beneficiile sunt foarte multe, așa că vă propunem câteva rețete de preparare a bucatelor din dovleac, pentru  a profita și a vă bucura din plin de avantajele acestei super legume.

Sucul de dovleac

Sucul de dovleac este obținut din pulpa de dovleac, având un conținut bogat de vitamina D, fier, fosfor si cupru. 

Pentru prepararea sucului ai nevoie de un dovleac pe care să îl cureți de coajă și îl tai în bucățele. Pune bucățile de dovleac într-un storcător de fructe și adaugă câteva lingurițe de miere ca să îl îndulcești. După gust, poți să adaugi nucșoară, scorțișoară sau ghimbir.

Supa cremă de dovleac

Ingrediente: 3-4 linguri ulei de măsline, 1 kg dovleac plăcintar, 3,5 litri apă, 2 cepe, 2 căței de usturoi, 2 morcovi, 200 g țelină, sare, piper.

Mod de preparare: se toacă mărunt ceapa, morcovii, țelina și apoi se taie usturoiul felii. Curăță coaja dovleacului și apoi taie-l în bucățele, îndepărtând semințele. Pune toate legumele într-o oală, adaugă apa, sarea, piperul și uleiul de măsline și lasă să fiarbă pană se înmoaie legumele. După ce legumele s-au înmuiat, folosește blenderul ca să faci crema. Amestecă separat trei linguri de smântână cu puțină supă-cremă din oală, toarnă amestecul înapoi în oală și mai lasă la fiert, la foc mic, încă zece minute. Poți să servești supa de dovleac  cu câteva frunze de busuioc si crutoane.

Desert din dovleac

Ingrediente: un dovleac, scorțișoară sau nucșoară, după gust, 100 g stafide, 200 g  orez, 100 g unt, fructe pentru decor, frunze de mentă, ciocolată cu mentă.

Mod de preparare: Spală dovleacul și apoi taie capacul și îndepărtează semințele. Tapetează o tavă cu hârtie de copt și așază dovleacul în tavă. Umple dovleacul cu orezul semi fiert  cu ingredientele pregătite în prealabil. Introdu tava în cuptor și lasă dovleacul la copt timp de 40-45 de minute, la foc mediu. După ce s-a copt, se lasă să se răcească și apoi se ornează cu fructe, ciocolată și se presară cu fulgi de cocos.

Poftă bună tuturor! După mai multe rețete, vă invităm la bibliotecă pentru a consulta cărțile de bucate, care vă așteaptă cu drag.

                                                                            Realizat: L. Canțîr, șef serviciu

Puterea de a face schimbări

Schimbarea … este una din legile care guvernează  universul. Vorbim atât de des despre ea… ne promitem  în fiecare zi să facem mișcare, să începem să mâncăm sănătos,  să citim mai mult, să învățăm o limbă străină, să ne întâlnim mai des cu prietenii, să fim mai buni, să…

Avem nevoie de putere de a înfăptui schimbarea, de a dori o viață mai bună, plină de succes și reușite.

            De obicei, dorința de Schimbare apare permanent, dar cel mai important este să o descoperim, să-i deschidem ușa din față, să salutăm intențiile ei, să sesizăm la timp variantele prin care poți să obții schimbarea dorită.

Vino la clubul de interese pentru femei „Zebrele” și prezintă modalități de schimbare personală,  oferă sugestii despre cum îi poți ajuta pe alții să obțină schimbarea dorită. Ședințele clubului oferă diversitate de opinii, cunoștințe, experiențe ce ne pot ajuta, uneori chiar ne scot din încurcături. Curajul de a vorbi în public, de a fi ascultate, de a dobândi cunoștințe, de a destăinui o idee, un gând ce te pot ajuta în realizarea scopurilor  sunt unele beneficii  de care poți profita și tu.

Tony Robbins ne sfătuiește să  „transformăm  așteptările în aprecieri,  iar lumea se va schimba imediat”.

Nu uitați că viața se schimbă numai atunci când tu îți dorești cu ardoare să te schimbi.

Realizat: L. Canțîr